Abriendo boca
Sobre laminas de aguacate y sal de kikos - (1/2 rac. 8,50 €)
trufados con pasta de boletus y patata paja (1/2 rac. 7,00 €)
(1/2 rac. 6,50 €)
a nuestra manera
(1/2 rac. 6,00 €)
huevos trufados, jamón ibérico, morcilla, cabrales con higo aguardiente de manzana, vizcaina,sepia, foie, boletus, gambas al ajillo, carrillera
(1/2 rac. 6,50 €)
(Unidad: 1,60 €)
a la plancha marinadas en jengibre y lima coronadas con huevas de salmón
con guarnición segun temporada/ consultar con nosotros
con laminado de calabacín, naranja confitada y puerro crujiente
(1/2 rac. 10,50 €)
a la plancha con setas y huevo
(1/2 rac. 7,50€)
(1/2 rac. 9€ - 1/2 con garbanzos 9,50€
Racion con garbanzos suple. 1,00€
Embutidos
100% bellota de la Dehesa Extremeña
(1/2 rac. 14€)
100% bellota de la Dehesa Extremeña
(1/2 rac. 6,50€)
100% bellota de la Dehesa Extremeña
(1/2 rac. 12€)
puro de oveja D.O. La Mancha
(1/2 rac. 8€)
Chapata
De la huerta
con queso de cabra a la plancha, frutos secos y lagrimas de mostaza y miel
a la plancha y fondo de chutney de piña
1/2 rac. 8€
ventreca de bonito en A.O.V.E. , pimientos asados, tomates y huevo
acompañado con huevo poché y bacon
(1/2 rac. 8,50€)
a la plancha rellenos de tomate cherry confitados co A.O,V,E, y queso de cabra (1/2 rac. 8,50€)
en A.O.V.E. con virutas de jamón ibéricio cebo campo (ud. 3,50€)
1/2 Rac. 7,50 €
Carnes
en salsa teriyaki con naranja y jengibre
500 g. de ternera gallega suprema
(2 personas)
asado a baja temperatura
selección txogitxu
en salsa de vino tinto y frutos rojos
de ternera gallega suprema
180 g. de ternera gallega suprema con chutney de tomate, gorgonzola y bacon crujiente (100 g. 10,50€)
Pescados
en tempura de cerveza con ensalada (1/2 rac. 9,50€)
salvaje de los fiordos noruegos
con encebollado tradicional
acompañado de guarnicíon según temporada
de potera a la plancha ó a la andaluza con harina de garbanzo
Postres
caramelizada con crema pastelera y helado de vainilla
horneada
en tres texturas apta para celiacos
de manzana casera con helado de caramelo al punto de sal( pedir 40 min. antelación)
pastel de limón con cobertura al horno
varios sabores (chocolate, vainilla, fresa con trozos, amarena, caramelo al punto de sal, sorbete de mango, coco, violeta y frambuesa)
frutos rojos y sorbete de coco
Vinos
VINOS DE "MADRIZZZ"
-Juliana de la Rosa Crianza (D.O. Madrid)
bot. 22,50 € / cop. 4 €
-Leonor de la Rosa Reserva (D.O. Madrid)
bot. 27,00 €
D.O. RIOJA
-Marques de Zearra Crianza
bot. 22,50 € / cop. 4 €
-Marques de Reinosa Crianza
bot. 22,50 € / cop. 4 €
-Ramón Bilbao Crianza
bot. 22,50 € / cop. 4 €
-Arnegui Joven
bot. 16,00 € / cop. 2,50 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
-Ceres Crianza
bot. 28 €
-Lagar del Rey Roble
bot. 22,50 € / cop. 3,90 €
-Pinna Fidelis Roble
bot. 22,50 € / cop. 3,90 €
-Vizcarra 15 meses
bot. 34,50 €
-Ribera de duero 880
bot. 21,00 € / cop. 3,90 €
-Tomas Postigo 12 meses en barrica de roble francés
bot. 55 €
-EL Horgazan Roble
bot. 27 €
-Ribera del Duero 940
bot.
-Viñas de Lago Crianza
bot. 35 €
OTROS AFABLES
(VARIAS D.O. Y V.T.)
-Chacona Plata Crianza (V.T.
Extremadura)
bot. 17 € / cop. 3 €
-Enate Somontano
Merlot
bot. 37 €
-Hacienda Ucediños Mencia (D.O.
Valdeorras)
bot. 18,50 € / cop. 3,40 €
-Numanthia
bot. 39,00 €
-Chacona Oro Crianza (V.T.
Extremadura)
bot. 19,00 € / cop. 3,30 €
-Noc Coupage
bot. 25,00 € / cop. 4,00 €
-Novicia uva bobal (V.T. Valencia)
bot. 19,50 € / cop. 3,80 €
-Antonio Serrano V.T. Castilla
bot. 38,00 €
-Abad Mencia
bot. 19,50 € / cop. 3,50 €
-Nexo uva bobal y Syrah
bot. 29,50 €
-Chacona Bronce Crianza (V.T.
Extremadura)
bot. 18,50 € / cop. 3,50 €)
-Domus uva souson y mencias (D.O. Valdeorras)
bot. 34€
-Les cousins L´Inconscient
bot. 22,50 € / cop. 3,90 €
D.O. RUEDA
-Perro Verde (Verdejo)
bot. 22,50 / cop. 3,90 €
-Pago Peñuelas (Verdejo)
bot. 17 € / cop. 3,30 €
D.O. RIBEIRO
-Marieta (Albariño)
bot. 22,50 € / cop. 3,90 €
OTROS BRIOSOS
VARIAS D.O. Y V.T.
-Cullerot (D.O. Valencia)
bot. 19,50 € / cop. 3,70 €
-Southern ocean (Sauvignon blanc.)
bot. 24 € / cop. 4 €
-Hacienda Ucediños Godello (D.O.
Valdeorras)
bot. 19,50 € / cop. 3,60 €
-Viña La Pelina Dulcis V.T. Extremadura
bot. 16,50 € / cop. 3 €
-Cava adernat Brut Nature
bot. 17,00 €
-Gato Pardo Rosado (Lambrusco)
bot. 11,50 €
-Alegria (D.O. Manzanilla)
bot. 16,00 € / cop. 3,20 €
-Canasta (D.O. Jerez)
bot. 22,00 € / cop. 4,20 €
-Don Zoilo Palo Cortado
-El Grifo Rosado de Lagrima / Listán
Negro - Lanzarote
bot. 29,50 €
-700 Alt. Rosado
bot. 19 € / cop. 3,20 €
